Od rana krzątam się w kuchni cichutko, tak żeby nie budzić tych, którzy jeszcze śpią. Gdy zejdziesz na dół, taca z przygotowanym dla Ciebie śniadaniem już czeka we wspólnej jadalni.

Na półmisku znajdziesz wędlinę, żółty ser, masło, ogórka albo pomidorka, pastę do chleba lub twarożek. Do tego chleb i bułki. I zawsze coś własnej roboty: dżem albo miód z naszej pasieki. A na ciepło jajecznica, kiełbaski, parówki albo placki z jabłkiem. Tego dnia nie wyjdziesz głodny.

Rano usłyszysz mnie, zanim mnie zobaczysz.

Śniadanie zamawiasz u mnie wieczorem. Mówisz mi dla ilu osób i na którą godzinę. Zazwyczaj robię na 9, ale jestem elastyczna. Jeśli musisz wyjść o 7, powiedz mi wieczorem, dogadamy się.

Śniadanie kosztuje 30 zł od osoby, niezależnie od wieku gościa.

Ja. Iga. 🙂

Od zawsze jestem główną kucharką. Najpierw we własnym domu, potem dla gości w każdym z kolejnych miejsc w górach. Gotuję dla moich bliskich i gości od tylu lat, że szczerze mówiąc nie wyobrażam sobie, żeby miał to robić ktoś inny.

Kilka lat w schronisku turystycznym nauczyło mnie dwóch rzeczy: elastyczności i gotowania dla dużych grup bez paniki. Kolejne lata w Chacie to już szlifowanie. W moim menu zostały potrawy, w których czuję się najlepiej i które gościom smakują najbardziej.

Nie ma tu szwedzkiego bufetu, karty dań ani kelnera. Jest za to jedzenie, które robię z głową i podaję z sercem. I zazwyczaj znika do ostatniego okruszka.

„Pani Iga rano przygotowuje piękne i wartościowe śniadanie, które było pyszne. Zdecydowanie polecam i na pewno jeszcze tutaj wrócimy na dłużej.”
Aleksander